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年薪30万,午餐还不是照样吃得像乞丐

如果专门拍一部职场午餐剧,可能拍到的场景每天都基本如此:临近十二点,“今天中午吃什么”这样的问题抛出就像石沉大海。别不知足了,看看英国白领们对午餐有多长情。给英国白领一个三明治,他可以给你整出一个月不

浏览次数:1398发布时间:2019-11-06 11:21:31

最近,粉丝们抛出了一个百年艺术家的谜题:请告诉我午餐吃什么。

这位老艺术家看到两行清泪静静地流淌。“中午吃什么”对全人类来说不是一个世纪的问题吗?

我不知道这种看似微不足道的烦恼何时变成了世界上常见的疾病。

据说拍摄100集《中国早餐》并不算过分。如果你为《午餐中国》拍摄纪录片,情节太简单了,最多5集。

然而,从周一到周五能够做同样的事情已经很好了。

如果专门拍摄了一部专业午餐剧,每天可能拍摄的场景基本相同:

将近十二点钟的时候,像“今天午餐吃什么”这样的问题像石头一样沉入大海。

在同事中,谁先问这个问题谁就输了,这意味着你可能必须等待至少20分钟的沉默。

这时,行动能力强的人可能会建议说:“我们出去边走边聊!”

结果,一群人终于出去找食物了。他们发现午餐休息时间不多了,他们跑不了多远去吃饭。

因此,大多数时候,每个人都只能选择最近的快餐,并匆匆吃完。

这就是为什么一天下来,工作场所的午餐别无选择,只能变成悲剧。

我们低估午餐了吗?或者我们不能有午餐自由?这位老艺术家今天想谈谈午餐自由。“午餐吃什么”这个百年难题什么时候会有答案?

本文作者是一位老艺术家,转载自微信公众号(id:久兴_neweekly)第9行。《新周刊》的前沿旅游平台专注于所有不雅旅游艺术的研究。

现代人无法逃脱的“午餐病”

午餐,尤其是在工作场所,是一种欲望经济学。这是欲望和你的消费能力之间的游戏。

如果你想吃得好,大多数都很贵。否则,时间和成本都很高:吃得慢、出去或送食物可能很远,或者可能需要很长时间来制作自己的午餐盒。

以广州为例。

在广州老城区吃午餐,最低消费可以在15元到20元之间。通常,你可以选择一种简单的米饭,如蘑菇焖鸡肉饭、姜鸡肉饭等。

如果是在茶餐厅,一般人的消费通常超过20或30元。

如果是在天河区珠江新城那样的中央商务区,消费大多在30到40元之间。许多白领在中午点沙拉小吃,基本上从35元开始。

基本上,这类商业圈的外卖订单比例甚至更高。世界购物中心的每一家餐馆中午几乎都客满。

不要自满,看看英国白领们爱吃午饭多久了。

一家英国食品网站发起了一项关于上班族午餐习惯的调查,发现1/6的受访者连续两年午餐吃同样的食物:

火腿三明治、奶酪三明治、鸡肉三明治、虾三明治、鸡蛋三明治...

给英国白领一个三明治,他可以给你整整一个月的午餐。他们有多喜欢三明治,最经济、最方便的是,你也可以吃一个没有三明治的烤三明治。

除了不健康的午餐饮食和单身无聊、较少的选择和对消费能力的考虑之外,如何吃午餐对劳动者的精神状态来说也是一种像慢性病一样的折磨。

美国咨询公司哈特曼受一家食品公司委托,对劳动人民的饮食习惯进行了一项调查。

结果显示,62%的人习惯在办公桌前吃午餐。他们一边吃饭一边打电话、回复邮件、更改ppt。

在1987年的电影《华尔街》中,股票市场大亨戈登·盖柯对办公室餐做出了坚定的断言:失败者吃午餐。

对于当代的群居动物来说,中午抽出时间吃顿合适的午餐可能被视为带薪捕鱼,即使手头的任务并不那么紧迫。

这是群居动物的自我修养:在办公桌前匆匆吃完午餐实际上只是一顿工作餐。

但即便如此,还是有人会玩用心的把戏。否则,你从哪里得到“办公室饮水机热锅”短片系列的人气?

但是,如果你突然在办公室吃了一部分广西蜗牛粉,除非你有一颗坚强的心,可以无视办公室同事的白眼,否则你可以肆无忌惮地吸这种粉。

午餐慢性病对工作场所的社交有障碍,此外,选择困难的病人永远不知道中午吃什么。

午餐是新员工在工作场所的社交测试,所以找不到同事吃午餐也会导致另一种“焦虑障碍”。

然而,当领导邀请你共进午餐时,你应该注意多少。这可能是无形的额外膳食检查。

日本的办公室工作人员已经开始沉迷于群体意识,他们不仅会以工作外出为中心吃“接触午餐”,还会吃“便餐”。

害怕被群体抛弃和孤立的人也产生了一种奇怪的现象“在厕所里吃饭”,以免被人以不同的眼光看待。

所以你说午饭后我们有多累。午餐不再是我们想吃什么就吃什么的权利,而是变成了一个在正确的时间打卡的加油站,并被置于一种无形的社会磁障上。

不是我们选择午餐,而是午餐主宰着我们。

午餐已经是可选的了?

在这种情况下,我们什么时候开始被午餐占据了?

这也不是理所当然的。在原始狩猎采集社区的生活中,我们吃饭只是因为饥饿,根本没有法律。

想想看,连食物都很难保证,更别说一天两餐了。

只有在文明社会,我们才能有规律地吃饭。“从混乱走向秩序”是文明纪律的过程。

午餐的第一次出现只是这种现象的很小一部分,比如晚唐五代敦煌人在正餐之间添加零食的习惯。

根据官方记录,三餐制的起源最早是在明代江南家庭中发现的,并在昨天下午被视为额外的“点心”。

这是午餐的最初形式。它是非正式的,只在两餐之间发展。

不要认为这种一日三餐的习俗在贵族和官方家庭招待客人时最常见。事实上,最需要一日三餐的是较贫穷的底层群体,如工匠和佣人。

在过去,只有早晚两餐。现在在一些农村地区,上午9点左右的用餐仍被称为“吃早餐”。中午,通常不提供晚餐,除非在凌晨1点左右有农活和“吃晚餐”。

等到清朝,由于忙碌的劳动和体力消耗,农民们下午会给自己少量粥吃。

清代本地人张吕祥(Zhang Lvxiang)在他的《农书与校训补编》中提到,在农忙季节,家政工人“阳光明媚的日子很长,下午会很饿。因为寒冷的冬天,饿着肚子很难早点出去。夏天将伴有小吃,冬天将伴有粥”,有些人甚至一天吃四至六顿饭。

换句话说,午餐的出现被认为是随着社会发展水平的提高,文明社会逐渐形成的一种稳定的食物供应现象。

与此同时,它也是为了应付体力劳动的开支而暂时增加膳食,然后逐渐固定形成一日三餐。

不仅在中国和日本这样的东亚国家,而且在英国这样的西方国家,午餐一词最初是作为中午就餐的意思出现的。午餐最初是“大块面包或奶酪”的形式。

在英国贵族眼中,最初的午餐是在鄙视链的底部,更像是游戏世界和女性休闲代表的休闲餐。

正是英国的工业革命真正让午餐登上了王位。午餐成了正统的制度化产品。

英国是世界上第一个向人们提供工业化食物的国家。许多工人在工厂长时间工作。

午餐作为一种真正的能源供应,出现在工业革命时代,然后逐渐成为日常生活中根深蒂固的仪式。

后来,在1937年,杰伊·霍梅尔在美国发明了一种叫做垃圾食品的午餐食品,简单地将香料和火腿混合制成罐头。

这是遍布全世界的午餐肉。

起初午餐肉在中上层阶级中仍然很受欢迎,但后来它逐渐成为全世界普通人的午餐肉。如果你仔细想想,这难道不是工业化午餐的原型吗?

即使现在,我们倾向于认为午餐比早餐和晚餐更重要。想想如果快餐行业回到早餐和晚餐的规则,它将被迫反抗多少分钟。

午餐遭到反击的历史可以把鼓励工人的时代戏剧化。目前,午餐可以被用作工人的供应仓库,以轻视早餐和晚餐。你是什么?没有我他们做不到。

世界午餐指南

你站在哪里?

毕竟,与早餐和晚餐不同,午餐生来就有苦汗。

如果现代人接受了一项关于一日三餐快乐程度的民意调查,就没有必要认为午餐的快乐一定是一种拖累。

在世界午餐地图上,不是价格而是吃饭的时间。在你有时间决定午餐的丰富程度之前,你有足够的时间支配你的午餐。

在工作狂德国,法定午餐时间只有半小时,但基本通勤时间不太严格也是好事。

德国公司不会吝啬员工午餐的钱,通常会为下属创造一个良好的用餐环境。

他们更喜欢在公司食堂吃饭,所以很少有人会选择在附近的咖啡馆或餐馆吃午饭。

美国午餐真的不讨人喜欢。虽然时间也是半分钟,但食物质量可能是最差的。他们可能不会在短暂而紧张的午休时间吃得太多。省钱是美国午餐文化中的一个重要考虑因素。

他们坚信少吃午餐可以减少下午的睡意,所以他们只是为早餐而不是午餐让路,布鲁赫是休息日唯一的早午餐替代品。

虽然英国上班族午餐时间为一分钟,但最新调查显示,他们在午餐上花费的时间仅为3.5分钟,而大多数身体时间不少于半小时。

典型的英国午餐是三明治、一袋薯片、水果和饮料。

午餐非常难吃而且很匆忙,日本和韩国也包括在内。根据韩国人力网站incruit的一项调查,尽管该公司设定了一小时用餐时间,但43.5%的受访者表示实际用餐时间仅为10-20分钟。

韩国人最喜欢的午餐是被美国拒绝的腐烂街道上的垃圾食品午餐肉。在他们看来,午餐肉和泡菜是最好的食物。想想韩国午餐有多糟糕。

相比之下,日本要好得多。基本上,它会自带午餐盒。如果你看看日本饭盒里有什么,你就会知道他的消费能力和饮食态度。

牲畜的感觉也许是日本上班族俱乐部中最重的。看着越来越小的饭盒,你可以看到日本有多害怕通过吃午餐来影响别人。在提前3分钟购买食物的半天工资被扣除之前,也有一些悲伤的故事。

最传统和最特别的老艺术家仍然提名印度。传统的孟加拉午餐实际上可以包含七道菜,非常丰富。

当然,不缺少好的午餐,比如著名的法国午餐。

法国人对午餐有非常不同的态度。这是他们享受社交生活的权利,而不是给自己充电。

法国人平均有2个小时享用午餐,43%的法国人愿意花超过45分钟吃午餐。

他们大多数人喜欢离开办公室,去餐馆或小酒馆吃午饭。他们通常有三道主菜,饭后一杯酒,甚至咖啡。

意大利、希腊和西班牙可以与无忧无虑的法国相比。尤其是西班牙人,从下午2点到5点有三个小时的午餐和午休。他们称之为“午睡”

上班族可以吃一个小时,睡两个小时,因为这是一天中最热的时候,让他们觉得无法集中精力工作,选择和家人一起度过。

瑞典午餐也有3个小时。事实上,宜家表明瑞典人非常重视工作与生活的平衡。

他们还有一个有趣的传统,叫做午餐节拍宣言,在这个传统中,参与的员工可以免费用餐。

每个人都聚集在一个公共场所,随着音乐跳舞,游戏规则很简单,你必须跳舞,谈论工作是禁忌。

写在最后

午餐对现代人来说越来越奢侈了。当然,对于富人和游手好闲的人来说,“午餐吃什么”这样的问题根本不会困扰他们。

大多数陷入困境的人都徘徊在工作和生活的两端,无法很好地控制平衡。

我们对待与周围同事共进午餐的态度反映了在工作和生活的平衡中我们更喜欢哪一方。

有些人愿意参加权力和社交午餐,让午餐习惯成为工作之外的一种充电和能量补充。有些人愿意把午餐变得更加个性化,甚至一个人也可以享受午餐自由。

有些人尽最大努力给三郎午餐,以浪费时间,而另一些人则尽最大努力在短暂的午餐时间内去掉工作符号。

事实上,午休不是最后一个问题。这取决于你还有多长时间吃午饭,以及你如何对待你的午餐。

在老艺术家看来,真正的午餐贵族,除了享受控制时间的自由之外,真正的精神自由是国王。

否则,与其在你不想面对或不想工作的人面前吃美味佳肴,不如和你想一起吃午餐的人进行一次真正的交谈,甚至单独享用15美元的蜂蜜和叉烧饭,这样更舒服。

最后,我希望我们都能摆脱“午餐吃什么”的世纪问题,尽管这个未来的愿望和“我想要世界和平”一样荒谬。

你平时午餐通常吃什么?

本文作者是一位老艺术家,转载自微信公众号(id:久兴_neweekly)第9行。《新周刊》的前沿旅游平台专注于所有不雅旅游艺术的研究。

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