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中国月饼市场报告:2019月饼销售接近14亿个 老字号品牌仍

艾媒报告|2019中国月饼市场与消费者行为研究报告月饼作为中秋节必备食品,消费者对其具有较高的送礼需求,礼物经济是月饼市场的主要特征。2019中国月饼销售接近14亿个,品牌商发力包装和口味创新随着中国

浏览次数:3790发布时间:2019-10-23 13:47:09

《爱美报告》|2019年中国月饼市场与消费者行为研究报告

月饼是中秋节必备的食物。消费者对礼物有很高的需求。礼品经济是月饼市场的主要特征。近日,iimedia research(人工智能媒体咨询)发布了最新的《2019年中国月饼市场与消费者行为研究报告》,重点分析解读中国月饼销量、销量、消费者对新口味月饼的接受程度、月饼品牌声誉的比较以及未来市场发展趋势。

2019年中国月饼销售额接近14亿,品牌制造商推动包装和口味创新

随着中国消费者生活质量的不断提高,中国月饼市场的规模也在不断扩大。根据iimedia的研究数据,2019年中国月饼销售额达到13.8亿元,销售额为196.7亿元。

艾梅咨询分析师认为,随着国家对传统节日重视的加深,中秋节月饼销售规模呈现稳步上升趋势。目前,各品牌也在积极探索新口味或新包装的月饼和创意营销方案,为消费者消费月饼提供更多选择,促进月饼消费市场的积极发展。

2019年,月饼市场呈现出与过去不同的新景象。除了传统的包装方式,商家还利用大知识产权与传统节日相结合,成功获得新一代消费群体的青睐,使中国传统节日更具当代性和国际化。

同时,时尚包装导致了礼品经济的兴起,满足了一些消费者表达情感的愿望。艾梅的咨询分析师认为,为了满足新一代消费者的市场需求,月饼包装也将朝着更加简约、环保和富有文化气息的方向发展。

在口味方面,为了满足消费者的好奇心,商家推出了一系列功能齐全的月饼,中秋节期间“人造肉”月饼的出现是市场上最大的亮点之一。此外,追求高端品质的企业甚至推出鲍鱼和燕窝月饼,以满足消费者的健康和保健需求。

传统口味是月饼消费的主要类型,由来已久的月饼仍然是消费者的首选。

在熙熙攘攘的月饼市场上,许多口味新颖的月饼涌现出来。月饼的馅不限于传统口味,如火腿、五仁、莲子糊、豆酱和蛋黄。“新口味”丰富了人们的味觉体验。

然而,传统口味仍然是月饼的主流产品。根据imedia研究数据,近80%受访消费者仍选择传统口味,9.1%的消费者愿意尝试创新口味,只有2.3%的消费者愿意尝试燕窝、鲍鱼等保健口味,而消费者不为小龙虾等怪异口味买单。

艾梅的咨询分析师认为,五仁、莲子糊和冰淇淋等传统经典口味仍然是消费者最喜欢的,而普通消费者并不热衷于追求高端品质的燕窝和鲍鱼味月饼,消费者甚至更不喜欢香辣条、小龙虾和韭菜等异国风味的月饼。

随着国民健康需求的提高,传统月饼高脂肪、高糖的特点加速了以营养和高端食品为原料的保健口味月饼的发展。艾梅咨询分析师认为,随着传统技术的不断研究和改进以及年轻消费者的变化,高糖、高油、高热量的传统口味已经不能满足市场需求,健康、绿色、低糖是未来月饼消费的流行方向。

从品牌角度来看,随着跨境“新生力量”的进入,月饼“江湖”的竞争越来越激烈。据iimedia调查,70%以上的消费者仍然选择传统月饼品牌,如稻香村、广州餐厅、陶陶居、华美月饼等老字号。

艾梅的咨询分析师认为,面对市场上种类繁多的月饼,老字号仍然坚持创新与品味相结合,口碑相传的质量保证使得品牌口碑和创新产品成为众多复杂月饼市场中消费者的首选。

电子商务渠道扩大,稻香村的月饼在线和旗舰店销售排名第一。

就购买方式而言,iimedia的研究数据显示,71.6%的用户选择在线购买月饼,而只有17.0%的用户选择在线购买。

艾梅的咨询分析师认为,月饼作为零售食品,对离线活动的消费者更具吸引力。各大商场举办的中秋节活动和商品折扣直接激发了消费者巨大的消费欲望,线下购物仍然是消费者的主流选择。随着电子商务渠道的扩大,网上消费的比例也在增加。网上销售打破了地区之间的地理限制,促进了南北之间节日的交流。随着80年代和90年代新一代年轻消费者的崛起,电子商务销售将越来越受消费者欢迎。

值得一提的是,2019年中国月饼网上销售份额前5名和2019年中国月饼网上旗舰店销售份额前5名,稻香村分别以22.07%和24.10%排名第一,其次是华美月饼和五芳寨月饼。

艾梅的咨询分析师认为,传统品牌月饼继续受欢迎,占据大部分市场份额。他们不仅坚持传统与经典的融合,而且紧跟时代步伐,抓住90后的新一代消费者,扩大市场份额。

资料来源:人工智能媒体网络

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